2009年11月17日,科学手艺处召开了学报(自然科学版)重新定位聚会，学报(自然科学版)由原来的自然科学综合类刊物,重新定位为食物科学类的专业期刊。2010年7月14日，科学手艺处召开学报（自然科学版）立异与生长专家钻研会，进一步明确刊物的办刊偏向。现在，主要栏目包括食物化学、食物贮藏与保鲜、食物机械与包装手艺、食物检测与信息处置惩罚以及食物清静等，以学校提出的“大食物”的学科偏向为指导，栏目基本笼罩了学校的理工各科和文理交织学科。

刊物重新定位后，在校向导的体贴下，在主编孙宝国院士的亲自指导下，科学手艺处向导向导学报编辑部的同志战胜重重难题，做了大宗开创性的事情。一是以提高学报质量为中心，多方位开展约稿事情：广约行业名家稿件，增强了校内约稿，加入种种学术聚会约稿，深入大型食物企业约稿。二是建设了由行业著名专家组成的编辑委员会。主编孙宝国院士亲自约请了海内食物行业著名专家南京农业大学副校长周光宏教授、江南大学食物学院院长张灏教授、天津科技大学副校长王硕教授以及中国农业大学胡小松教授等为学报的编委。三是办精品期刊，约请行业名家主持栏目。编辑部约请了银娱优越会食物专业学科带动人宋焕禄教授主持食物化学栏目，资助编辑部举行选题策划并组织高水平稿件。四是与国际刊物接轨，增强了办刊的规范化。为进入美国食物科技文摘（FSTA）做准备（进入焦点期刊等的主要指标），从2010年1期起，所有文章都要有英文图题和表题，还约请了化工学院食物专业王静先生做英文审读事情。

现在，学报（自然科学版）已经基本完成了转型事情。编辑部的同志们会凭证学校的总体妄想，尽最大的起劲，办妥这份刊物，打造为代表学校形象、提升学校形象的刊物。