11月16日至18日 ，由中国酒业协会主理的“五粮液杯”天下首届大学生白酒品评手艺大赛总决赛在上海举行 ，银娱优越会食物学院学子参赛并荣获优异奖。
经各省市预赛、天下复赛选拔出的150名参赛选手参赛。经由理论考试和8轮白酒品评角逐 ，银娱优越会食物科学与工程专业2017级王松、应用化学专业2016级霍嘉颖和秦丹的效果位居决赛前20名 ，获得大赛优异奖。银娱优越会共有6名选手参赛 ，另外3名选手效果均也在前60名以内 ，在海内各高校参赛选手中整体体现突出。
据相识 ，天下首届大学生白酒品评手艺大赛由中国酒业协会组织 ，分预赛、复赛和决赛三阶段举行。大赛预赛吸引了天下60多所高校的上万名大学生加入 ；来自天下30多所高校的315名大学生从中脱颖而出 ，加入了11月5日-6日在四川理工大学宜宾校区（白酒学院）举行的复赛 ，经由2天一连8轮主要强烈的白酒品评竞赛 ，银娱优越会共有7名同砚入围决赛 ，并包办此次复赛的前4名 ，学 ；竦糜乓熳橹 ，食物学院李贺贺先生获得优异指导西席奖。
本次角逐旨在指导今世大学生准确熟悉中国白酒 ，提倡康健饮酒、理性饮酒的白酒饮用新理念 ，为传承和发挥我国广博精湛的白酒古板文化营造优异气氛 ；同时 ，通过白酒香型、质量差和酒精度区分训练和角逐 ，也为白酒行业掘客和作育品酒师这一焦点手艺人才做好人才储备 ，增进白酒行业一连、稳固、康健的生长。
附：品酒师简介
品酒师是指应用感官品评手艺 ，评价酒体质量 ，指导酿酒工艺、贮存和勾调 ，举行酒体设计和新产品开发的职员。品酒时 ，每次将0.5至2毫升酒样送入口中仔细品评后咽下或吐掉。因此 ，品酒师不需要很大的酒量 ，但要求具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和剖析、推理、判断能力 ，具备准确的表达能力和盘算能力。事实上 ，大都品酒师事情之余从不饮酒 ，以坚持味觉的迅速性。
品酒师通过观酒色、闻酒气、尝酒味三个环节的品评 ，对酒的气概、酒体和个性等做出判断 ，从而区分酒的香型、酒精度、质量差等。品评是影响酿酒水平的要害手艺之一 ，掌握品评手艺的品酒师对酿酒工艺手艺的刷新、产品质量的控制、新产品的开提倡着主要作用 ，是酒厂的焦点手艺职员。品酒师在《国家职业资格目录》中属于手艺职员 ，需取得响应职业资格认证。
